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pizza baru&cafe Loji ~ロジ
〒190-0022
東京都立川市錦町1-1-27 S&Kビル2F
JR立川駅 南口 徒歩3分
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☆熟成肉☆

こんにちはー!!

立川南口徒歩三分!路地裏バルのLOJIですwink

少し前から取り掛かっているLOJIの開発中のメニュー

☆熟成肉☆です。


DSC01160.JPG

写真はこれから熟成させていく予定の牛内ももです。。

これを3~4週間ゆっくりと熟成させていこうと思います☆

経過は随時ブログでアップしていきますね☆
お店で出せるクオリティーを目指してやっていこうと思います!!!

ちなみにこちらは2週間熟成させている豚の肩ロースと牛バラ☆

DSC01154.JPG

写真横になってる・・・・・wobbly

コチラは来週試食してみたいと思っております☆


熟成肉の奥深い味わいを目指して頑張ります☆


それでは本日も読んで頂いてありがとうございます☆



☆たち☆コレ☆参加中☆

こんにちはホームページリニューアル後初のブログですsmile

ただ今LOJIは立川南口の地域活性化プロジェクト「たち☆コレ」に参加中です。

参加商品はもちろんLOJIの名物『ミートパイ』です。
自家製のパイ生地にシェフ特製の具・・・・ミート&ミートとでも名付けましょうか?
いろいろなお肉とお野菜をじっくりと長時間煮込みうまみを最大限引き出した・・・具。を

さくさくのパイ生地で包んで一本一本丁寧に焼き上げております☆

DSC00750~1.JPG

LOJIに遊びに来ていただいた際には是非食べてみてください☆

たちコレ開催中は頼んで頂いた方に「ハーブの種」をプレゼントしていますので、お早めに☆


それでは本日も皆様のご来店お待ちしております☆


読んでくれてありがとうございます☆

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よろしくお願いします。


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